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Casa Della Carne

Trippa Scura di Bovino 1 kg

Trippa Scura di Bovino 1 kg

€10,99 EUR
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La nostra trippa scura da 1 kg è una frattaglia nobile selezionata per chi ricerca il sapore più autentico e verace della tradizione contadina. A differenza della versione bianca, la trippa scura mantiene il suo colore naturale e una consistenza più rustica e soda, risultando particolarmente ricca di aromi profondi. È un alimento sorprendentemente magro, ricco di proteine ad alto valore biologico e povero di grassi, perfetto per chi desidera un piatto sostanzioso ma equilibrato. La nostra trippa viene accuratamente lavata e precotta per garantirti la massima igiene e sicurezza, riducendo drasticamente i tempi della preparazione domestica.

In cucina, la trippa scura dà il meglio di sé nelle ricette regionali a lunga cottura. Per prepararla "alla parmigiana" o "alla romana", ti consigliamo di tagliarla a striscioline e farla insaporire in un soffritto di cipolla, sedano e carota, sfumando con del vino bianco. Aggiungi una passata di pomodoro di qualità e lascia sobbollire a fuoco lento per circa 40-50 minuti, finché non risulterà tenera e il sugo non si sarà ristretto diventando vellutato. Il tocco finale perfetto? Una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano o Pecorino stagionato e qualche foglia di mentuccia o una punta di peperoncino.

Scegliere la nostra trippa scura significa riscoprire un gusto antico che sta tornando protagonista nelle cucine dei grandi chef. È un prodotto versatile che si presta anche a zuppe invernali o insalate tiepide, garantendo sempre quella fragranza e quella qualità artigianale che solo una materia prima freschissima può offrire.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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