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Casa Della Carne

Tagliata Scottona 1 kg

Tagliata Scottona 1 kg

€24,90 EUR
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La nostra Tagliata di Scottona in confezione da 1 kg (composta da circa 3 tagli selezionati) è la scelta ideale per chi cerca la massima morbidezza unita alla rapidità di preparazione. Ricavata dalle parti più nobili della Scottona italiana, questa carne si distingue per la sua grana finissima e una marezzatura leggera che garantisce un sapore dolce e una consistenza che si scioglie in bocca. Essendo già porzionata dai nostri maestri macellai, ti permette di portare in tavola un piatto di qualità ristorante con estrema facilità.

Per una cottura perfetta, scalda una piastra o una padella antiaderente fino a farla fumare. Cuoci i tagli interi per circa 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue, o 5 minuti per una cottura media, avendo cura di non forare mai la carne. Il vero segreto sta nel riposo: una volta tolta dal fuoco, aspetta un minuto prima di affettarla trasversalmente in strisce di circa 1,5 cm. Questo passaggio impedisce la fuoriuscita dei liquidi, mantenendo la fetta succosa e rosata.

Puoi servirla in modo classico su un letto di rucola e scaglie di Grana Padano, oppure osare con un condimento a base di sale di Maldon, olio extravergine a crudo e un rametto di rosmarino fresco. Si abbina magnificamente a vini rossi di media struttura come un Sangiovese o un Merlot. Un taglio versatile e pregiato, perfetto per una cena veloce ma di assoluto livello.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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