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Casa Della Carne

Stigghiola di agnello 600 g

Stigghiola di agnello 600 g

€12,08 EUR
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€20,13/kg
In offerta Esaurito
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La nostra stigghiola di agnello, preparata artigianalmente e proposta in confezioni da circa 600 g, è un omaggio autentico alla tradizione più verace della cucina povera, oggi riscoperta come una vera prelibatezza per intenditori. Si tratta di un prodotto tipico che richiede maestria e pazienza: le budella di agnello vengono accuratamente pulite, lavate in acqua e sale, e poi sapientemente intrecciate attorno a un cuore di cipollotto fresco (o gambi di prezzemolo), secondo la ricetta classica.

Ogni pezzo è preparato a mano dai nostri macellai, garantendo un equilibrio perfetto tra la croccantezza esterna che si ottiene in cottura e il cuore tenero e profumato. La carne di agnello, selezionata per la sua delicatezza, conferisce alla stigghiola un sapore caratteristico, reso ancora più invitante dal contrasto con la dolcezza del cipollotto interno.

La cottura ideale per la stigghiola è indiscutibilmente sulla brace: il calore vivo scioglie il grasso superficiale, rendendo la pelle dorata e croccante, e sprigiona quell'aroma inconfondibile che evoca le atmosfere delle feste di piazza e dei mercati storici. È perfetta anche scottata su una piastra rovente, servita ben calda con una spruzzata di limone fresco e un pizzico di sale. Scegliere la nostra stigghiola significa portare in tavola un pezzo di storia gastronomica, pronta da cuocere e garantita dalla nostra lavorazione artigianale.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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