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Casa Della Carne

Sottofiletto di Scottona 1 kg

Sottofiletto di Scottona 1 kg

€27,90 EUR
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Il Sottofiletto di Scottona da 1 kg, già porzionato in comode bistecche, è uno dei tagli più apprezzati per l'eccezionale equilibrio tra tenerezza e intensità di sapore. Ricavato dalla parte posteriore della lombata, questo muscolo si distingue per una marezzatura fine e una consistenza compatta ma estremamente morbida. La selezione di Scottona garantisce una qualità superiore: la fibra muscolare giovane e mai affaticata assicura che la bistecca rimanga succulenta e fragrante, offrendo un gusto più rotondo rispetto al manzo tradizionale.

Per una preparazione ottimale, scalda molto bene una piastra o una padella antiaderente. Cuoci le bistecche per circa 3-4 minuti per lato, evitando di forarle con la forchetta per non disperdere i succhi interni. Una volta raggiunta la doratura desiderata, lascia riposare la carne per un minuto prima di servirla: questo piccolo trucco permette alle fibre di distendersi e ai succhi di ridistribuirsi uniformemente. È un taglio che non necessita di condimenti complessi: un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale a scaglie sono sufficienti per esaltarne la nobiltà.

Ideale per una cena veloce ma di alta qualità o per una grigliata in compagnia, il sottofiletto si sposa perfettamente con contorni classici come patate arrosto o un’insalata mista fresca. Scegliere questo prodotto significa portare in tavola un grande classico della macelleria italiana, tagliato con precisione artigianale per garantirti il massimo della freschezza e della resa in cucina.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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