La nostra Rolata di Scottona da 1 kg è un preparato artigianale pronto da cuocere, pensato per chi desidera un secondo piatto scenografico e ricco di gusto senza lunghe preparazioni. Per il ripieno abbiamo selezionato esclusivamente prosciutto cotto di alta qualità, che conferisce una nota dolce e delicata, e un mix di aromi naturali che esaltano la fragranza della carne senza coprirne il sapore originale. La base di Scottona, tenera e magra, avvolge la farcitura creando un equilibrio perfetto di consistenze e profumi che conquisterà tutta la famiglia.

La preparazione ideale prevede una cottura in casseruola o al forno. Inizia rosolando la rolata in ogni sua parte con un filo d'olio EVO e un rametto di rosmarino per sigillare i succhi della carne e creare una crosticina saporita. Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e prosegui la cottura a fuoco dolce per circa 45-60 minuti, aggiungendo un po' di brodo caldo se necessario. Una volta cotta, lasciala riposare per almeno 10 minuti prima di rimuovere lo spago e affettarla: questo permetterà al ripieno di compattarsi e alle fette di rimanere integre e succose.

È un piatto versatile che si abbina splendidamente a un contorno di patate al forno o verdure di stagione saltate. Grazie alla qualità della Scottona e alla genuinità degli ingredienti scelti, questa rolata trasforma la cena quotidiana in un'occasione speciale, garantendo tutta la freschezza di un prodotto preparato a mano ogni giorno dai nostri macellai.