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Casa Della Carne

Fettine Brace scottona 1 kg

Fettine Brace scottona 1 kg

€19,99 EUR
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Le nostre fettine per brace, ricavate dal pregiato taglio del "tenerone" di scottona, sono la scelta definitiva per chi cerca il massimo della morbidezza sulla griglia. Il tenerone, situato nella parte anteriore del bovino, è un muscolo naturalmente venato da sottili fibre di grasso nobile e collagene che, a contatto con il calore della brace, si sciolgono letteralmente, rendendo la carne succosa e tenerissima, quasi burrosa al palato.

Ogni fetta viene tagliata dai nostri macellai con uno spessore specifico, ideale per resistere alle alte temperature del barbecue senza indurirsi. La scottona, giovane femmina di bovino mai stata gravida, garantisce una carne dal sapore delicato ma persistente, caratterizzata da una marezzatura che la rende superiore in termini di sapidità e fragranza rispetto ai tagli più comuni.

Queste fettine sono perfette per cotture ultra-rapide: pochi istanti per lato sulla brace ardente sono sufficienti a creare una crosticina dorata e saporita, mantenendo il cuore rosato e ricco di succhi. Ideali per una grigliata tra amici o per un pranzo in famiglia, rappresentano un prodotto di alta macelleria artigianale che unisce la praticità di un taglio veloce alla nobiltà di una materia prima selezionata con cura.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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