Le nostre costine di suino, fornite in confezioni da 1 kg, rappresentano il taglio più amato per chi cerca sapore autentico e convivialità. Conosciute anche come puntine o costolette, vengono ricavate con cura dal costato del suino, garantendo un perfetto equilibrio tra la parte ossea, che dona aroma in cottura, e la polpa striata di grasso, che assicura una tenerezza straordinaria.

Ogni chilogrammo di prodotto viene selezionato e sezionato dai nostri macellai per offrirti pezzi regolari e puliti, ideali per una distribuzione uniforme del calore. La presenza del tessuto connettivo e della marezzatura naturale fa sì che la carne rimanga succulenta e si stacchi facilmente dall'osso, sprigionando tutto il gusto ricco e avvolgente tipico dei tagli della tradizione.

Estremamente versatili, le costine sono le protagoniste indiscusse del barbecue e della griglia, dove la cottura vivace crea una crosticina croccante irresistibile. Sono eccellenti anche preparate al forno, magari marinate con miele e spezie o accompagnate da patate, oppure cotte lentamente in umido per arricchire sughi e piatti regionali. Con la nostra lavorazione artigianale, porti in tavola un prodotto di prima scelta, genuino e senza scarti eccessivi, perfetto per un pranzo informale che mette d'accordo tutti, grandi e piccoli.