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Casa Della Carne

Arrosto Scelto di Scottona

Arrosto Scelto di Scottona

€18,90 EUR
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La nostra Scottona rappresenta l’eccellenza della zootecnia italiana: una giovane femmina di bovino che non ha mai partorito, caratteristica che conferisce alla carne una tenerezza ineguagliabile e una finissima marezzatura. Queste piccole venature di grasso nobile si sciolgono durante la cottura, rendendo il taglio incredibilmente succoso, vellutato e dal sapore naturalmente dolce, con profumi che richiamano i pascoli e i cereali.

In cucina, l'Arrosto di Scottona esprime il meglio di sé con una preparazione che ne rispetti la qualità. Per un risultato gourmet, ti consigliamo di sigillare la carne in una casseruola con una noce di burro e un trito di rosmarino e aglio, creando una crosticina dorata che ne preservi i succhi. Sfuma con un bicchierino di Cognac o un vino bianco secco per esaltarne le note aromatiche, poi prosegui la cottura lentamente in forno a 160°C. Il vero segreto professionale? Una volta sfornato, lascia riposare l'arrosto avvolto in carta stagnola per 10 minuti: le fibre si rilasseranno e ogni fetta risulterà incredibilmente morbida e saporita.

Scegliere questo taglio significa portare in tavola un prodotto d'eccellenza, magro ma nutriente, ideale per il classico pranzo della domenica o per un raffinato Roast Beef all'inglese. Una materia prima superiore, lavorata con cura artigianale e preparata fresca per garantirti tutta la bontà della vera carne di qualità.

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Nota sulle Consegne

Gentile Cliente, desideriamo informarti che per gli ordini effettuati nelle Zone di consegna 2 e 3, il peso effettivo dei prodotti consegnati potrebbe subire una lieve variazione rispetto a quello indicato al momento dell'acquisto. Trattandosi di prodotti alimentari freschi, lavorati e tagliati artigianalmente a mano dai nostri macellai, non è sempre possibile garantire l'esattezza millimetrica del peso richiesto.
Per questo motivo, è da considerarsi normale una tolleranza del 5% in eccesso o in difetto sulla grammatura finale di ogni singolo pezzo. Il nostro impegno quotidiano resta quello di avvicinarci il più possibile alla tua richiesta, garantendo sempre la massima freschezza e la qualità superiore che contraddistingue le nostre selezioni di carne. Ti ringraziamo per la comprensione e per il sostegno alla nostra lavorazione artigianale, che privilegia la cura del taglio rispetto alle standardizzazioni industriali.

Borse Convenienza

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