Le sovracosce di pollo, proposte in confezioni da 1 kg, rappresentano senza dubbio la parte più succosa e pregiata del pollo. Situate tra il fuso e il dorso, le sovracosce vantano una carne più scura e saporita rispetto al petto, grazie a una leggera venatura di grasso naturale che le protegge durante la cottura, rendendole praticamente impossibili da far asciugare. Ogni pezzo viene selezionato dai nostri macellai per garantirti una polpa compatta e una pelle ideale per diventare croccante.

La versatilità delle sovracosce le rende le regine della cucina quotidiana e delle occasioni speciali. Sono perfette per essere cotte al forno con un letto di patate e rosmarino, dove il calore trasforma la pelle in una crosticina saporita mentre il cuore rimane tenerissimo. Grazie alla loro resistenza alle alte temperature, sono ottime anche per cotture in umido, alla cacciatora o marinate in stile orientale e grigliate. 

Ogni chilogrammo di prodotto è lavorato artigianalmente per eliminare eventuali eccessi, offrendoti un taglio pulito e pronto per essere condito. Scegliere le nostre sovracosce significa portare in tavola un secondo piatto nutriente, ricco di ferro e vitamine, con la sicurezza di una materia prima fresca e di alta qualità che soddisfa il palato di chiunque cerchi il vero gusto della carne di pollo.