{"product_id":"costata-di-scottona-polonia-dry-aged-1-kg-copia","title":"Costata di Scottona Slovacca Dry Aged 30 Giorni – 1 kg","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eUna bistecca dal gusto intenso, pensata per chi cerca una carne saporita, succosa e con una struttura importante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa nostra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCostata di Scottona Slovacca da circa 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e viene selezionata per qualità e marezzatura e sottoposta a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrollatura di almeno 30 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un processo che permette alla carne di sviluppare maggiore tenerezza, aromaticità e profondità di gusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurante la maturazione, le fibre si rilassano naturalmente e il sapore diventa più deciso e complesso, mantenendo una buona succosità in cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egriglia, barbecue e piastra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, è una bistecca importante, perfetta da condividere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche principali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePeso indicativo: circa 1 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScottona di origine slovacca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrollatura: almeno 30 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaglio con osso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGusto intenso e persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBuona marezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale per griglia e barbecue\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConsiglio Casa della Carne:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e cuocere ad alta temperatura per creare una buona crosticina esterna, terminare la cottura fino al grado desiderato e lasciare riposare la carne alcuni minuti prima del taglio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl peso può variare leggermente rispetto a 1 kg, trattandosi di un prodotto fresco porzionato artigianalmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Della Carne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54870039331154,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/2020\/9234\/files\/Costatafrollata.png?v=1766591254","url":"https:\/\/casadellacarne.com\/products\/costata-di-scottona-polonia-dry-aged-1-kg-copia","provider":"Casa Della Carne","version":"1.0","type":"link"}